Ute Blask-Sosnowski: Perspektive Hauswirtschaft Fachkunde in Lernfeldern Verlag Europa-Lernmittel Haan-Gruiten 2012; 700 Seiten; ISBN: 978-3-8085-6035-8
Beim Hauswirtschafter hendelt es sich um einen staatlich anerkannten Ausbildungsberuf. Er kann von Männern und Frauen gleichermaßen ausgeübt werden. In 13 Lernfeldern sollen die Nachwuchskräfte an die Fachtheorie herangeführt werden. Die Warenkunde ist dabei genauso ein Thema wie die menschliche Ernährung, Lebensmittelkunde, Küche, Essenszubereitung, Pflege, Textilkunde und Gebäudereinigung.
Optisch ist das umfangreiche Werk modern und ansprechend gestaltet. Es gibt Farbfotos, farbig unterlegte Textblöcke und Überschriften in unterschiedlichen Farben.
Auch inhaltlich ist das Buch durchaus gelungen. Zielgruppengerecht werden die Fachinformationen dargeboten - also leicht verständlich erklärt, aber doch so umfangreich wie nötig und vor allem: thematisch strukturiert. In dieser Form kann das Buch durchaus eine Bereicherung zum berufsschulischen und praktischen (im Ausbildungsbetrieb) Unterricht sein.