Richard C. Morais - Madame Mallory und der kleine indische Küchenchef / The Hundred Foot Journey

Ich habe das Buch nicht gelesen, aber bei amazon steht beim englischen Taschenbuch dieses herrliche Zitat:
"Don't read this book if you're hungry. You might eat it." - Simon Beaufoy, Screenwriter of Slumdog Millionaire
Das ist doch schon etwas

Ihr seid gemein, ich krieg Hunger! Mir geht das auch immer so bei Montalbano-Krimis. Bei den Beschreibungen von dem leckeren Essen knurrt mir ja fast schon der Magen beim lesen

Danke für deine Vorstellung, das Buch ist auf meine Wunschliste gelandet.

Ich bin heute in der Buchhandlung über dieses Buch gestolpert und nach kurzem anlesen musste ich es doch gleich mit nach Hause nehmen Ich bin schon sehr gespannt darauf und freue mich schon sehr aufs Lesen.

Nach drei Monaten endlich vom SUB erlöst

Madame Mallory und der kleine indische Küchenchef

Klappentext:
In einem französischen Dorf - weit weg von seiner Heimat - eröffnet Hassan Haji mit seiner Familie ein indisches Restaurant.
Sehr zum Missfallen der alteingesessenen Madame Mallory, deren Sterne-Gourmettempel sich direkt gegenüber befindet.
Diese versucht nun mit allen Mitteln Hassan das Handwerk zu legen. Bis sie plötzlich sein großes Kochtalent für sich entdeckt.

Inhalt:
Das Buch fängt schon mit den ersten Eindrücken des kleinen Hassan an. Die Düfte aus dem Restaurant seiner Großeltern prägen ihn schon früh, und wecken die Liebe zum Kochen in ihm.
Die Geschichte deren Protagonist Hassan ist, erzählt aber nicht nur von ihm, sondern von seiner ganzen Familie wie z.B. seinen Großeltern die aus dem Nichts heraus eine Existenz geschaffen haben , wie die Familie während der Unruhen in Indien große Verluste ertragen musste und schließlich ihre Heimat verlassen hat.
Die Suche nach einer neuen Heimat endet schließlich in einem kleinen Dorf in den französischen Bergen, wo sich die Familie niederlässt un ein typisches indisches Restaurant eröffnet.
Ausgerechnet direkt gegenüber eines 2-Sterne-Restaurants.

Dessen Besitzerin, Madame Mellory, ist davon natürlich überhaupt nicht begeistert. Die laute, vielköpfige Familie, das Ambiente und natürlich die indischen Gerichte sind unter ihrer Würde.
Zur Eröffnung des Resaurants erscheint sie selbstverständlich in dem festen Glauben, das weder das Essen noch das Restaurant jemals Bestand haben könnte.

Als sie dann jedoch (selbst gerade von einer Schaffenskrise geplagt) erkennen muss, dass Hassan ein Talent zum Kochen besitzt wie es ihrer Meinung nach nur ein einziges Mal in jeder Generation vorkommt, versucht sie alles um die Hajis aus ihrem Dorf zu vertreiben. Bis es schließlich fast zu einer Katastrophe kommt.

Nun erst kommt Madame Mallory zur Besinnung und statt Hassan und seine Familie weiterhin zu verfolgen, ist sie jetzt bestrebt Hassan die bestmögliche Ausbildung zukommen zu lassen.
Und so zieht Hassan in die Höhle der Löwin und lernt das Handwerk des Kochens von der Pike auf.

Meine Meinung:
Das Cover des Buches hat mich in der Buchhandlung neugierig gemacht und der Titel hat mich überredet das Buch zu kaufen
Bereut habe ich es nicht

Rechard C. Morais schreibt flüssig und hat eine sehr schöne und eindringliche Ausdrucksweise. Ich hatte sehr oft das Gefühl, an Hassans Seite durch Bombay (heute Mumbai) oder Paris zu laufen.
Auch die Küchenszenen und die Beschreibungen der Märkte sind sehr anschaulich beschrieben sodass ich richtig Lust aufs Kochen bekommen habe

Die Geschichte hat mich in ihren Bann gezogen und mich stellenweise sehr berührt, die Seiten sind nur so dahingeflogen und ich hatte das Buch innerhalb von zwei Tagen gelesen.
Schade, denn ich hätte gerne viel mehr Zeit mit Hassan, Madame Mallory und all den anderen verbracht.

Von mir gibt es für dieses Erstlingswerk von Richard C. Morais

Hallo an alle!
Ihr habt es bestimmt schon mitbekommen, aber derzeit läuft gerade die Verfilmung dieses Romans in den Kinos. Madame Mallory wird gespielt von Helen Mirren, die anderen sind eher unbekannte Schauspieler.
Ich habe den Film gesehen, und er ist wirklich sehr nett. Auch hier gilt: nur nicht mit Hunger hingehen, wer weiß, auf welche Ideen man kommen könnte. Nach diesem Film ein indisches Restaurant zu besuchen, wäre nicht das Schlechteste!

das meint
die Frühlingsfee

Im ersten Viertel des Buches wird von Hassans Kindheit in Indien und London erzählt. Das zweite Viertel beinhaltet seinen Aufenthalt mit seiner Familie in einem französischen Dorf. Danach wird nur noch von seinem Leben in Paris erzählt.Der "indische" Teil braucht es, um Hassans Wesen zu verstehen, der "Dorf"-Teil ist der schönste und spannendste und der "Paris"-Teil enttäuscht. Es ist, als ob dort Hassans Biographie noch schnell abgehandelt wird, im Sinne von "Seht mal, was ich erreicht habe!" Hassan bleibt zwar bei seinen Wurzeln und vergisst nicht, woher er kommt. Das halte ich diesem doch manchmal sehr angeberischem "mein Restaurant, meine Sterne"-Denken der - wohl nicht nur - französischen Gastronomie dann doch noch zugute. Wer die Serie um Xavier Kieffer von Tom Hillenbrand kennt, wird manche Beschreibungen daraus erneut antreffen.

Das Buch ist zweischneidend, bzw. meine Gedanken dazu: einerseits seh ich bildlich vor mir wie Madame Mallory in ihrem Garten sitzend Artischocken vorbereitet oder höre die laute Musik aus dem indischen Restaurant, die Madame Mallory wütend macht. Andererseits ist mir vieles zu aufgesetzt und im Gegensatz zu Büchern von Preethi Nair oder Anjali Banerjee rieche ich hier keine Düfte und Gewürze. Die Titelperson Madame Mallory kommt leider auch nur im zweiten Viertel vor - ein passenderer Titel wäre: "Der indische Küchenchef und seine Erlebnisse".

Das Buch wurde verfilmt und ist ab heute (ich hab die Rezension am 21. August 2014 auf meinem Blog verfasst) als "The Hundred-Foot Journey" im Kino zu sehen. Ich wünsche mir, dass v.a. der Teil von Hassans Lehre bei Madame Mallory ausgeschmückt wird und einen grösseren Teil einnimmt als im Buch! Eigentlich wollte ich den Film im Kino ansehen, da die Story doch sehr viel her gibt für einen Kinofilm und mit Helen Mirror als Madame Mallory kann-muss-sollte der Film doch nur gut sein. Doch einige Filmkritiken bemängeln bereits, dass Madame Mallory nicht der gebührende Platz zugewiesen wird und so befürchte ich, dass der Film extrem "Buchnah" ist. Ich werde jedenfalls berichten, falls ich es ins Kino schaffen werde.

4 Punkte für das Buch, aber nur weil der "Dorf-Teil" mit Madame Mallory so schön beschrieben ist.

Leider bewahrheitet sich bei diesem Buch die Binsenweisheit, dass ein Autor nur über etwas schreiben sollte, was er kennt, bzw. wovon er etwas versteht. Dass Morais den Versuch macht, ein nettes freundliches Buch zu schreiben, sei ihm unbenommen, aber er hätte seine Finger vom Thema „Sterneküche“ lassen sollen. Jeder, der schon mal in der Gastronomie gearbeitet hat, weiß, dass der Autor gepflegten Unsinn verbreitet.
Für einen Stern muss ein Koch Stunde um Stunde in der Küche verbringen, um ausgefeilte, am besten noch nie zuvor angebotene Speisen zu kreieren; kein Petersilienblättchen wird dem Zufall überlassen, und jedem Körnchen Salz kommt eine Bedeutung zu. Und die Dekoration erst … Ein Stern bedeutet in erster Linie Stress. Ihn zu erhalten bedeutet noch mehr Stress.
Wäre es möglich, dass einem Koch, der arbeitet wie Hassan, die Sterne zufliegen wie beschrieben, würde die Gastronomie im Lande glitzern wie der Himmel am klaren Abend.

Merkwürdige, sich zum Teil widersprechende Details sind mir aufgefallen:
S. 142: Das Personal bereitet „wortlos und effizient“ die Speisen zu. „Nur blitzschnelle Hackgeräusche waren zu hören…“ widerspricht S. 143 (dieselbe Szene): „„Jean-Pierre!“ rief sie über den Küchenlärm hinweg.“
Auf S. 155 werden Madames „verwelkte Brüste“ bedauert, acht Seiten später hebt und senkt sich ihre „stattliche Brust“.
Ob der „Kohl“, mit dem sich Mehtab nicht nur auf S. 375 die Augen umrahmt, von Unkenntnis oder dem Druckfehlerteufel verursacht wurde?
Der schönste Kalauer: „… bis ein Herzinfarkt ihn schließlich zusammenbrechen ließ. Glücklicherweise (sic!) war … bereits tot, noch ehe er auf dem Boden aufschlug.“ (S. 288)

Dass mir der erste Teil, der in Indien spielt, am besten gefällt, liegt möglicherweise daran, dass ich Indien nicht kenne und nicht beurteilen kann, was Dichtung und was Wahrheit ist.

Ob es eine gute Entscheidung war, die Geschichte in der Ich-Form zu schreiben, bezweifle ich. Die personale Perspektive hätte vor allem in der zweiten Hälfte eine kleine, aber wohltuende Distanz geliefert.

Langweilig, seicht und einfach nur schnell zu Ende geschrieben wirkt das letzte Drittel. Der Autor galoppiert durch die Jahre, greift einige Episoden heraus und lässt das Wichtigste links liegen.

Ich muss zugeben, dass ich das Buch trotz meiner Kritik amüsiert gelesen habe. Vor allem habe ich mich über die Blauäugigkeit des Autors gegenüber seinem Thema amüsiert. Hat er keinen Koch unter seinen Freunden, der das Buch gegenlesen konnte?

Zitat von Squirrel

Kajal

Ich kenne Kholstifte, siehe hier (und andere). Aber du hast recht. Ich hätte nachsehen sollen, ehe ich einen Kohlstift verdamme.

Gerade habe ich dieses Buch mit gemischten Gefühlen beendet.
Der Bombay- und Lumière-Teil haben mir wirklich gut gefallen, flüssig und witzig geschrieben.

Danach waren mir viele Passagen einerseits zu gestelzt und theatralisch, andererseits zu oberflächlich. Auf diesen Seiten habe ich mich nicht wohl gefühlt und die letzten Seiten gar nicht mehr gerne gelesen.

Hassan hat seinen Werdegang mehr als verdient und der Autor hat scheinbar auch viel recherchiert, aber augenscheinlich nicht gut genug. Irgendwie passt die zweite Hälfte des Buches nicht zur Ersten. Also ich meine nicht wegen der anfänglichen Bescheidenheit und des darauffolgenden Schicki-Micki-Getues, sondern u.a. vom Schreibstil her, der immer kühler und sachlicher wird.

Zudem finde ich persönlich, dass es einige Unstimmigkeiten und an den Haaren herbeigezogene Aussagen gibt, was die Sterneküche und überhaupt eine Restaurantküche betrifft (mein Mann ist vom Fach und ich bekomme da so einiges mit).

Das Buch hat mich dennoch teilweise sehr gut unterhalten und bekommt von mir