Margit Proebst - Kochen für zwei

Klappentext:

Mit über 125 unkomplizierten, modernen Rezepten für die Zwei-Personen-Küche - von blitzschnell und einfach bis hin zu Verwöhngerichten fürs Wochenden. Das clevere Extra: Bei jedem Rezept finden sich Verweise auf weitere Rezepte, in denen Übriges und Angebrochenes aufgebraucht werden. Kochen für zwei - ab sofort am liebsten jeden Tag! Und weil's so lecker schmeckt, bleibt so oder so nicht übrig, garantiert!

Meine Meinung:

Ich bin hellauf begeistert von diesem Kochbuch und habe gestern anderthalb Stunden (!) damit verbracht, darin zu lesen und zu blättern. Das liegt zum einen daran, dass die Autorin sehr ansprechende Rezepte herausgesucht hat und sie mit schönen Fotos illustriert hat. Vor allem aber begeistern mich die vielen Extras. Zu fast jedem Rezept gibt es Tipps (wie man Reste am besten aufbewahrt, wie lange sie haltbar sind, was bei der Verarbeitung zu verachten ist). Außerdem werden häufig Alternativen und Varianten angeboten ("wenn Sie xxx nicht mögen, versuchen Sie es mit yyy, das wird zzz verarbeitet) und es gibt den Vermerk "weitere Rezepte mit" - auf diese Weise wird direkt angezeigt, was sich mit der Hauptzutat sonst noch alles machen lässt. Großartig! Und - man mag es kaum glauben - total übersichtlich.

Ach ja, und das Beste: Alle Rezepte sind auf zwei Personen ausgerichtet. Für mich, die in einem Zwei-Personen-Haushalt lebt, entfällt somit das lästige umrechnen. Denn gerade Rezepte wie "Schweinefilet mit Senfkruste" o.ä. findet man in anderen Büchern meist für vier Personen.

Um mal ein Beispiel zu nennen: Die Autorin stellt das Rezept einer Ziegenkäse-Oliven-Quiche für zwei Personen vor. Als Variante sind auch eine Ziegenkäse-Spinat-Quiche und die klassische Quiche Lorraine mit einem eigenen Rezept aufgeführt. Als Vorratstipp wird erklärt wie und wielange sich Olivenpaste aufbewahren lässt bzw. wie man sie selber macht, wenn man sie nicht fertig kaufen möchte. Und zum Schluss werden die Seitenzahlen mit anderen Oliven-Rezepten genannt.

Von mir gibt es volle fünf Sterne und am liebsten würde ich gleich alle Rezepte der Reihe nach durchprobieren

Sehr gerne! Morgen teste ich es dann auch mal auf seine Praxistauglichkeit und probiere das erste Gericht aus. Nur entscheiden muss ich mich noch. Aber ich werde berichten, ob das Kochbuch auch in dieser (ja nicht ganz unwichtigen) Angegelegenheit besteht.

So, ein wenig verspätet, aber immerhin: Das Buch hat auch den Praxistest mit einem Sehr gut bestanden. Mengen- und Zeitangaben passten, die Erklärungen sind super und das Ergebnis am Ende war sehr, sehr lecker