Alfons Schuhbeck ist von den zahlreichen Köchen, die in den verschiedenen Fernsehprogrammen für die Zuschauer kochen, einer der bekanntesten und beliebtesten. Das vorliegende Buch präsentiert begleitend zur gleichnamigen TV-Sendung, die im Bayerischen Fernsehen ab dem Herbst 2012 laufen wird, etwa zehn Dutzend Rezepte aus der bayerischen Landküche.
Wichtig ist ihm dabei immer wieder, dass alle seine Produkte aus der Region kommen. Er kehrt als prämierter Sternekoch quasi zurück zu den Wurzeln, indem er alte und traditionelle Rezepte, einfache Küche eben, raffiniert interpretiert.
Und er zeigt, was man alles selber machen kann: Senf, Leberwurst, Schmalz und vieles andere mehr. Da das Buch lange vor Beginn der Sendereihe erscheint, wird es viele Käufer nicht nur animieren, die einzelnen Folgen ja nicht zu verpassen, sondern auch das eine oder andere selbst auszuprobieren. Die einzelnen Rezepte sind klar und ausführlich beschrieben und so auch für gelegentliche Hobbyköche realistisch und gut nachzukochen.
Das vorliegende empfehlenswerte Kochbuch ist eines von Hunderten, die jedes Jahr auf den Markt kommen. Ob diese Renaissance der Kochbücher und ihre sie begleitenden TV-Sendungen in einem Zusammenhang stehen mit der Tatsache, dass immer mehr Fastfood gegessen wird und in vielen Familien kaum noch selbst gekocht wird?
-
Verlag: ZS Verlag GmbH
