Ich möchte euch heute mal ein saugutes chinesisches Kochbuch vorstellen.
Hier könnt ihr einiges über grundlegende Gartechniken wie Schmoren,Braten,Grillen sowie Schnittechniken bei den Nahrungsmitteln lernen.Auch die richtige Handhabung der Esstäbchen wird einem hier bei-
gebracht.
Schön auch,dass die chinesische Küche hier in die einzelnen Regionalküchen aufgeteilt wird.Ihr erfahrt also etwas über die Shanghai-Küche,dieKanton-Küche,die Sichuan-Küche,die Peking-Küche und mehr.Auch wie man die bekannten Saucen herstellt,erfährt man hier.
Fazit:Ein Buch für diejenigen,die mal etwas tiefer in die Geheimnisse der
chinesischen Küche einsteigen möchten und Grundlegendes erfahren möchten.