KochTrotz: Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien: Der Rezeptbauka...

Buch von Stefanie Grauer-Stojanovic

Zusammenfassung

Inhaltsangabe zu KochTrotz: Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien: Der Rezeptbauka...

Das erste Kochbuch weltweit für Mehrfach-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Dieses Kochbuch ist ein neuartiger Rezeptbaukasten mit über 70 Rezepten und ein Fundus mit zig Variationsmöglichkeiten. Die Rezepte sind für alle gedacht, die gern kreativ kochen und backen. Die Rezepte berücksichtigen unterschiedliche Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Die Zutaten werden einfach nach persönlichen Vorlieben, Verträglichkeiten und Bedürfnissen zusammengestellt. Genuss trotz Einschränkungen: Damit trotzt das Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic der vermeintlich eintönigen Allergie- und Intoleranzküche. Entsprechend ist ihr Food-Blog kochtrotz.de seit Jahren in der Allergikerszene führend. Die Autorin, die auch unter dem Namen Steffi KochTrotz bekannt ist, zeigt mit diesem Buch, wie kunterbunt und kreativ sie mit Rezepten umgeht, ganz ohne Verzicht zu üben. Im Kochbuch 'KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien' finden finden sich Rezepte für Singles, Paare und Familien. Die Rezeptvielfalt erstreckt sich von sojafreien Milchalternativen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Backenwaren, Desserts und Vorratsrezepte. Alle Rezepte können zudem vegan oder vegetarisch zubereitet werden.
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Bewertungen

KochTrotz: Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien: Der Rezeptbauka... wurde insgesamt 2 mal bewertet. Die durchschnittliche Bewertung liegt bei 5 Sternen.

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Rezensionen zum Buch

  • Rezension zu KochTrotz: Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien: Der Rezeptbauka...

    Klappentext laut Firmenhomepage
    Dieses Kochbuch ist ein neuartiger Rezeptbaukasten mit über 70 Rezepten und ein Fundus mit zig Variationsmöglichkeiten. Die Rezepte sind für alle gedacht, die gern kreativ kochen und backen. Die Rezepte berücksichtigen unterschiedliche Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Die Zutaten werden einfach nach persönlichen Vorlieben, Verträglichkeiten und Bedürfnissen zusammengestellt. Genuss trotz Einschränkungen: Damit trotzt das Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic der vermeintlich eintönigen Allergie- und Intoleranzküche. Entsprechend ist ihr Food-Blog kochtrotz.de seit Jahren in der Allergikerszene führend. Die Autorin, die auch unter dem Namen Steffi KochTrotz bekannt ist, zeigt mit diesem Buch, wie kunterbunt und kreativ sie mit Rezepten umgeht, ganz ohne Verzicht zu üben. Im Kochbuch "KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien" finden finden sich Rezepte für Singles, Paare und Familien. Die Rezeptvielfalt erstreckt sich von sojafreien Milchalternativen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Backenwaren, Desserts und Vorratsrezepte. Alle Rezepte können zudem vegan oder vegetarisch zubereitet werden.
    Meine Meinung
    Diese Bücher bekam ich mehrmals empfohlen, als ich in Foren gefragt habe, wie ich nun am besten vorgehen könnte. Vor kurzem ist eine Histaminintoleranz bei mir festgestellt worden und ich war einfach völlig überfordert.
    Vor allem habe ich nun ein Problem beim kochen, da ich das bisher kaum gemacht habe, hier nur die klassischen Sachen auf den Tisch kamen und ich nicht mal weiß, welche Lebensmittel man wie und womit austauschen kann.
    Deswegen besorgte ich mir diese Bücher, weil dort so ein tolles Baukastensystem gibt, was man individuell anpassen kann.
    In jedem Buch stellt sich die Autorin erst mal vor, man weiß also, das sie aus eigener Erfahrung schreibt und alles selbst getestet hat. Immer dabei Ihr kleiner schwarzer Kater, sympathisches Kerlchen!
    So schaut das dann aus. Zuerst gibt es das Basisrezept, rechts daneben 2 Spalten wie man austauschen kann. So kann jeder individuell für seine Unverträglichkeiten die Rezepte zusammenstellen. Klasse!!!! Allerdings muss man am besten erst durch eine Auslass- oder Eliminationsdiät herausfinden, welche Lebensmittel er verträgt und welche eher nicht. Das kann das Buch einem leider auch nicht sagen ;)Bei jedem Rezept ist die genaue Portionsgröße und die Zubereitungszeit angegeben, gute Orientierung falls die Kochzeit mal etwas knapp ist.
    Diese Bücher ist auch sehr umfangreich was die Rezeptauswahl angeht. So findet man über Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Kuchen und Snacks alles was das Herz begehrt.
    Aber vor allem ist es gut vorab Infos zu einzelnen Lebensmitteln zu bekommen. So werden Produkte die verwendet werden und die man nicht im Alltag benutzt (Agar-Agar, Nussmus, Xanthan und Co.) erstmal dem Leser erläutert. Finde ich super, so beschäftigt man sich auch mit dem was man isst und schaufelt nicht wahllos in sich hinein.
    Steffi fängt auch wirklich bei Kleinigkeiten wie: "Wie stelle ich Joghurt selber her?" an und baut es dann weiter aus.
    Selbst Schokolade darf nicht fehlen
    Wenn ich diese Rezepte alle sehe finde ich das ganze gar nicht mehr so schlimm. Zu Beginn habe ich immer nur gesehen was man alles nicht mehr darf. Die Bücher von Steffi haben mir gezeigt dass ich mehr darf als ich zu Beginn gedacht habe.
    Leider kann ich noch nichts zum Geschmack der Rezepte sagen da ich noch nicht nachkochen kann. Ich bin noch in der Austestungsphase was geht und was nicht. Aber danach... Ja da freue ich mich nun richtig drauf und kann es kaum erwarten.
    Aber ich denke das ich nicht enttäuscht sein werde, ganz viele User von Facebook und Instagram posten Rezepte aus diesen beiden Büchern und sind begeistert.
    Gerade auch wegen diesem Austauschrezepten ist eigentlich für jeden was dabei!
    Fazit
    Ich bin sehr froh diese Bücher empfohlen bekommen zu haben. Sie geben mir Mut später wieder "normal" essen zu können. Gerichte, die man für die ganze Familie zubereiten kann und alle zufrieden sein werden.
    Sterne
    *****
    Die Bilder, die ich hier gepostet habe, sind alles von der offiziellen Kochtrotz Seite.
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Ausgaben von KochTrotz: Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien: Der Rezeptbauka...

Taschenbuch

Seitenzahl: 200

Besitzer des Buches 2

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