Vom Glück, gemeinsam zu essen: Aufgetischt für jeden Ernährungsstil

Buch von Leo & Karl Wrenkh

Zusammenfassung

Inhaltsangabe zu Vom Glück, gemeinsam zu essen: Aufgetischt für jeden Ernährungsstil

Wenn man Freunde und Familie einlädt, möchte man am liebsten alle verwöhnen. Doch was tun, wenn Vegetarier, Fleischesser und Veganer an einen Tisch kommen? Die Brüder Leo und Karl Wrenkh wissen, wie man alle seine Lieben rundum glücklich macht: ein reich gedeckter Tisch mit schnell zubereiteten Speisen, die alles vereinen, was das Herz begehrt. Von geschmortem Gemüse über einen knusprigen Braten bis hin zu feiner Pasta und knackigem Salat alles leicht kombinierbar, aufeinander abgestimmt und vollwertig (keine Beilagen). Da ist für jeden etwas dabei! Und das Beste: Die Rezept-Kombinationen machen es möglich, dass der/die Gastgeber/in gemeinsam mit den Gästen essen und genießen kann. Kurz: Hier versammeln sich wirklich ALLE an einem Tisch. Schnelle Rezepte aus vielen Ecken der Welt für gemütliche Abende, Wochenenden, Feiertage und Feste, die man mit Leidenschaft für Freunde und Familie zubereitet. Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Die Brüder Wrenkh haben für jeden Geschmack und jede Vorliebe die passende Rezeptkombination. Gemeinsam essen und genießen war noch nie so vergnüglich!
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Bewertungen

Vom Glück, gemeinsam zu essen: Aufgetischt für jeden Ernährungsstil wurde insgesamt 2 mal bewertet. Die durchschnittliche Bewertung liegt bei 3,3 Sternen.

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Rezensionen zum Buch

  • Rezension zu Vom Glück, gemeinsam zu essen: Aufgetischt für jeden Ernährungsstil

    Bewertungsauthentizität
    Wie alle im Brandstätter Verlag erschienenen Kochbücher, die ich bisher kennen gelernt habe, sticht einem sofort die hochwertige Aufmachung des vorliegenden Buches ins Auge. Das Hardcover ist stabil gebunden und das Papier der Seiten ist dick und fest genug um manchmal auch einer etwas rabiateren Behandlung zu trotzen. Als praktisch erweisen sich die farblich abgestimmten Lesebändchen zum Markieren von Rezepten.
    In "Vom Glück, gemeinsam zu essen" präsentieren die Brüder Leo und Karl Wrenkh ihre außergewöhnliche Idee zum Kochen und Zubereiten von Speisen für Gäste. Im Vorwort beschreiben sie, was sie zu diesem Kochbuch bewogen hat und auf was sie besonderen Wert dabei legten. Wie für viele Menschen ist auch für die beiden Autoren, die 2009 das Restaurant ihres Vaters in Wien übernommen haben, das gemeinschaftliche Essen ein wichtiger Aspekt im Alltag, doch nicht immer ist es für den Gastgeber einfach, wenn Fleischliebhaber, Vegetarier oder sogar Veganer und Allergiker an einem Tisch zusammen kommen. Mit der Vision allen Vorlieben gerecht zu werden, entstand schließlich ihr Kochbuch, das Gerichte für alle Essgewohnheiten enthält und die alle gleichzeitig auf den Tisch gebracht werden können, sodass auch der Gastgeber ohne Unterbrechungen entspannt bei den Gästen weilen kann.
    "Vom Glück, gemeinsam zu essen" ist in 14 „Tische“, die jeweils einem bestimmten Thema gewidmet sind, aufgeteilt und enthalten jeweils Gerichte für ein komplettes Menü, mit dem alle Bedürfnisse gedeckt werden. Jedes Kapitel funktioniert als Einheit, doch es können genauso gut einzelne Gerichte selbst zu einer Speisenfolge nach Wahl zusammengestellt werden. Auf den Tisch kommen nach Leo und Karl Wrenkhs Konzept alle Gerichte gleichzeitig, sowohl Suppen, kalte und warme Speisen, Salat, Gemüse, Fisch, Fleisch als auch Nachspeisen. Bei Durchsicht der Kapitel musste ich allerdings feststellen, dass sich meiner Meinung nach das gleichzeitige Servieren von herzhaften Speisen und Nachtischen nur bedingt realisieren lässt, da die meisten Menschen erst am Ende zum Dessert greifen werden, worunter letztendlich beispielsweise die Konsistenz von Eis oder warmen Törtchen leidet. Dies versetzte meiner anfänglichen Begeisterung leider einen leichten Dämpfer.
    Bei der Darstellung der einzelnen Rezepte, denen jeweils eine Doppelseite gewidmet ist, beschränken sich die Autoren auf eine klassische Darstellungsweise. Auf der einen Seite befindet sich die Zutatenliste und die Beschreibung der Zubereitung mit diversen Tipps, während auf der anderen Seite ein appetitanregendes Foto des Gerichtes abgebildet ist. Diese Darstellung ist zwar nicht neu, gefällt mir aber immer wieder sehr gut, weil sie klar und übersichtlich ist. Des Weiteren ist jedes Rezept piktografisch gekennzeichnet, für welche Esser es sich besonders eignet. Die meisten Gerichte sind für eine Person ausgelegt, können dank einer zu Beginn des Buches vorangestellten Umrechnungstabelle jedoch schnell auf die gewünschte Personenanzahl hochgerechnet werden. Bei der Rezeptauswahl ist eine Vorliebe zu internationaler Länderküche und damit zu exotischen Komponenten erkennbar, was das Kochbuch einerseits abwechslungsreich macht, den einen oder anderen Gastgeber jedoch vor eine Herausforderung stellt, da vor allem im ländlichen Raum nicht alle Zutaten im Supermarkt zu finden sein werden. Nichtsdestotrotz haben die bisher nachgekochten Rezepte, wie z. B. der Apfel-Birnen-Strudel mit Kardamom, die Quinoa-Gemüsepfanne oder die Süßkartoffelpommes geschmacklich überzeugen können und sind für jeden Hobbykoch mit ein wenig Übung einfach herzustellen.
    Das Konzept von „Vom Glück, gemeinsam zu essen“ bietet eine interessante Alternative zur klassischen Menüabfolge, ist stellenweise jedoch noch verbesserungswürdig. Die Rezepte an sich sind abwechslungsreich und bieten für jeden Geschmack etwas, sind aber in Bezug auf den Schwierigkeitsgrad nicht immer für Anfänger geeignet.
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Diskussion zum Buch

Ausgaben von Vom Glück, gemeinsam zu essen: Aufgetischt für jeden Ernährungsstil

Hardcover

Seitenzahl: 176

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