Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht

Buch von Hans-Ulrich Grimm

Zusammenfassung

Inhaltsangabe zu Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht

Zucker macht süchtig. Zucker macht dick. Zucker macht krank. Und der meiste Zucker ist in industriell hergestellten Lebensmitteln versteckt. Wir verzehren täglich mehr als hundert Gramm reinen Zucker. Wie gefährlich dies für unsere Gesundheit tatsächlich ist, wer daran verdient und wer politisch die Strippen zieht, das deckt Hans-Ulrich Grimm in diesem brisanten Buch auf. »Hans-Ulrich Grimm betreibt Aufklärung im besten Sinne.« Die Zeit »Endlich mal ein Autor, der profundes Wissen hat und auch noch schreibt wie Raymond Chandler.« Vincent Klink, Spitzenkoch und Bestsellerautor Suchtstoff Zucker: Forschungen zeigen, dass schon Kinder auf Abhängigkeit programmiert werden, oft bereits im Mutterleib. Viele essen Zucker, ohne es zu wollen, versteckt als Konservierungsstoff in Industrienahrung. Die Lawine rollt: Weltweit leiden immer mehr Menschen an den Folgen des Zuckerkonsums. Unabhängige Wissenschaftler warnen vor den Risiken, u.a. vor Übergewicht, Alzheimer, Krebs. Und vor allem: der Zuckerkrankheit Diabetes. 44 Milliarden Euro kostet sie jährlich allein in Deutschland. Die Zucker-Mafia: Seit Jahrzehnten hat die Zucker-Lobby die Politik im Griff. Der Verkauf wird gefördert, die Nebenwirkungen werden verharmlost, mit freundlicher Unterstützung von Staat und Wissenschaft. Grimm macht erstmals den skandalösen Zusammenhang von staatlicher Zuckerförderung und Volkskrankheiten öffentlich. Hans-Ulrich Grimm zeigt die globalen Verflechtungen auf, er berichtet über die Leiden der Opfer, die Interessen im Hintergrund und die Auswege aus der Zuckerfalle.
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Bewertungen

Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht wurde insgesamt 4 mal bewertet. Die durchschnittliche Bewertung liegt bei 4,3 Sternen.

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Rezensionen zum Buch

  • Rezension zu Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht

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    Sehr interessantes Buch für alle…
    … die abnehmen wollen, sich gesund ernähren möchten oder an wirtschaftlichen und politischen Zusammenhängen interessiert sind.
    Zucker ist ein Suchtmittel; dies ist eine der Kernaussagen des Buches; und meiner Einschätzung nach (noch immer) viel zu sehr vernachlässigt bzw. viel zu wenig im Bewusstsein verankert.
    Beschrieben wird auch die Beeinflussung in viele Bereiche von einer immens einflussreichen Zucker-Lobby.
    Interessant fand ich auch die geschichtliche Abhandlung: über Zuckerexport und Kolonialmächte und dass der Zucker nicht nur früher mit Sklaverei und Kinderarbeit verbunden ist.
    Aufgezeigt wurde auch, dass der Zucker in seiner Wirkung in all seinen Varianten und Abwandlungen fatal ist; natürlich vor allem in Softdrinks und industriellen Lebensmitteln.
    Sehr interessant fand ich auch das Kapitel über Stevia: aus den grünen Blättern wird ein weißes Pulver erzeugt, das dann als Zuckerersatz verwendet werden soll. Dabei werden viele chemische Prozesse durchlaufen (z.B. Einsatz von Metallsalzen), auch wird der „Geschmack geglättet“ und die „Bitternis maskiert“. „So natürlich ist das auch wieder nicht“. (Siehe Kap. 9)
    Fazit: Absolut lesenswert!
    5 Sterne (von max. 5 Sternen)
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  • Rezension zu Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht

    Bewertungsauthentizität
    Klappentext:
    Die ganze Wahrheit über die Volksdroge Zucker
    Zucker macht süchtig. Zucker macht dick. Zucker macht krank. Und der meiste Zucker ist in industriell hergestellten Lebensmitteln versteckt. Wir verzehren täglich mehr als hundert Gramm reinen Zucker. Wie gefährlich dies für unsere Gesundheit tatsächlich ist, wer daran verdient und wer politisch die Strippen zieht, das deckt Hans-Ulrich Grimm in diem brisanten Buch auf.
    Eigene Beurteilung:
    Außedem zeigt er noch die Verbindungen zwischen Nahrungsmittelindustrie und dem Medizinbetrieb auf und welche Interessen sich da gegenseitig ergänzen und er gibt einen historischen Überblick über die Ernährungsgeschichte des Zuckers und der mit ihm verbundenen Krankheiten, der auch interessant ist.
    Zwischendurch – und auch abschließend – gibt es immer wieder vergleichsweise einfache Hinweise, wie man sich im häuslichen Umfeld schützen kann und spätestens in der Mitte des Buchs schüttelt es einem bereits bei dem Gedanken, was man so in Kühlschrank und Speisekammer alles liegen hat. Herr Grimm hat eine Mission und er verfolgt diese rhetorisch und argumentativ überaus überzeugend und gibt dazu am Ende auch noch ein ausgiebiges Literaturverzeichnis zur Eigenrecherche und einen Index zum schnellen Wiederauffinden interessanter Einzelpunkte.
    Ein sehr bedenkenswertes Buch, das bei jeder Ernährungs- und Gesundheitskonferenz mit auf dem Arbeitstisch liegen sollte.
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Diskussion zum Buch

Ausgaben von Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht

Taschenbuch

Seitenzahl: 304

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