Brotbackbuch Nr: 1. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Buch von Lutz Geißler
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Buchdetails
Titel: Brotbackbuch Nr: 1. Grundlagen und Rezep...
Lutz Geißler (Autor)
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Format: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 280
ISBN: 9783818605278
Termin: September 2018
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Zusammenfassung
Inhaltsangabe zu Brotbackbuch Nr: 1. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.
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