Heinrich Gasteiger - Bücher & Infos

Klappentext:
Risotto ist eine Säule der italienischen Küche und ein wahrer Alleskönner. Kombiniert mit unterschiedlichsten Zutaten hat er etwas für alle Geschmäcker zu bieten: von bunten Gemüse-, Kräuter-und Pilzrisotti über solche mit Fisch oder Meeresfrüchten bis hin zu Fleischrisotti. Selbst süße Varianten gibt es, mit denen Sie-als Dessert serviert-beste Figur machen. Die Rezepte dafür hat das"So kocht Südtirol"-Team für Sie gesammelt: einfach nachzukochen, mit Schritt für…

„An die Töpfe, fertig, los!“
Mit „So kocht Südtirol-Die große Kochschule“ geben die drei Küchenmeister Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann nicht nur einen schönen Einblick in ihre Heimatküche, sondern dem Laien sowie dem Küchenprofi einige wertvolle Tipps und Tricks an die Hand. Seien es die ausführliche Messer- oder Warenkunde, das Verwenden verschiedenster Töpfe und Küchenhelfer, die unterschiedlichsten Gewürze oder Garmethoden oder die ausgefeilten Gerichte…