Don & Petie Klastrup: Champagner Die dramatische Geschichte des edelsten aller Getränke; Klett-Cotta Stuttgart 2009; 320 Seiten; ISBN: 978-3-608-94446-4
Der Champagner ist ein ganz besonderes Getränk. Als Wein stammt er aus der Champagne, einer Region im heutigen Frankreich. Für uns heute gilt er als Luxus; dabei kann der Champagner auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis weit in das römische Imperium zurückreicht.
Über die beiden Autoren sind in dem Buch leider keinerlei persönliche, biographische Angaben enthalten. Für den unbefangenen, unwissenden Leser ist somit nicht erkennbar, welchen individuellen Bezug sie zu dem edlen Getränk haben.
Dafür liefern sie allerdings eine respektable Leistung ab. Ausgehend von ihren umfangreichen Recherchen (Befragungen, Literatur u. ä.) können sie sehr umfangreich und detailliert die Kulturgeschichte des Getränkes abliefern.
Historische Schwarzweißfotos sind zwar auch vorhanden - das Buch lebt allerdings von den humorvollen und charmanten Ausführungen, die den Lust- und Genußmenschen erkennen lassen. Wer sonst hätte sich so viel Mühe und Arbeit mit Recherchieren, Schreiben und Veröffentlichung gemacht?
In der vorliegenden Form ist das Buch ausdrücklich empfehlenswert. Es verrät nicht nur etwas über allgemeine europäische Geschichte, sondern auch etwas über unsere Küchenkultur.