Das Ernährungsbuch „Europäische Ayurvedaküche“ von Irene Rhyner aus dem Verlagshaus Königsfurt-Urania ergänzt das Standardwerk „Das große Ayurveda Ernährungsbuch“ von Hans Heinrich Rhyner, ebenfalls aus dem Verlagshaus Königsfurt-Urania, hervorragend. Für alle Ayurveda Interessierten sind beide Bücher ein Muss. Wie üblich in der ayurvedischen Ernährungslehre wird man einem bestimmten Ernährungstyp zugeordnet. Dies geschieht durch einen ausführlichen Test, der die eigene Konstitution und damit die geeignetste Ernährungsart feststellt. Anschließend folgen spannende sowie neuartige Kreationen von Rezepten, die stets sowohl einen Hauch der indischen Ayurveda und der europäischen Küche innehaben. Ob saisonale, regionale und/oder vegetarische Speisen, mit diesem ausführlichen Rezeptbuch sollte jeder auf seine Kosten kommen und für seinen/ihren Geschmack geeignete Gerichte unter der Berücksichtigung des eigenen Ernährungstypus finden. Neben dem reinen Auflisten der Zutaten je Gericht findet sich zudem zu jedem Gericht eine leicht verständliche Zubereitungsanleitung. Und auch das Auge kommt nicht zu kurz, denn sämtliche Gerichte werden anhand farbiger Bilder in einer wunderschönen Aufmachung dargestellt. Sollte man also mal keine Lust haben zu Kochen gibt spätestens der Anblick auf die Bilder die nötige Motivation das Gericht doch zu kochen und sich damit etwas Gutes zu tun. Aber auf für jene, die nicht so gerne Kochen gibt es eine Reihe von Rezepten, die zügig und mit wenig Aufwand zubereitet werden können.
Insgesamt überzeugt mich das Ernährungsbuch „Europäische Ayurvedaküche“ von Irene Rhyner sehr, so dass ich wärmstens an alle Personen weiterempfehlen möchte, welche sich ernsthaft langfristig gesund ernähren wollen und sich für das Thema Ayurveda interessieren. Zusammen mit dem Standardwerk „Das große Ayurveda Ernährungsbuch“ von Hans Heinrich Rhyner ist man mit beiden Büchern in Sachen Ayurveda bestens ausgestattet.
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Verlag: Königsfurt-Urania Verlag
