Annette Wolter: Salate leicht gemacht; Verlag Gräfe und Unzer München 1987; 36 Seiten; ISBN: 3-7742-5838-4
Auf Feiern und Festen, als Beilage zum mittäglichen Hauptgericht, als Zwischenmahlzeiten, an Buffets - Salate sind vielseitig einsetzbar. Der Kartoffelsalat gilt als Klassiker unter ihnen.
Natürlich gibt es noch viele weitere Varianten - Nudelsalate, Thunfischsalate und Reissalate seien hier als Beispiele genannt. Sie werden in dem Kochbuch anhand ausgewählter Variationen vorgestellt. Es handelt sich dabei um klassische Rezepte.
Auf den Seiten mit den geraden Ziffern gibt es die Mengenangaben und Herstellungsbeschreibungen. Auf den gegenüberliegenden Seiten mit den ungeraden Ziffern folgen dann die großformatigen Farbfotos der fertigen Salate.
In der Mitte des Heftes gibt es eine kleine Besonderheit. Reichlich bebildert werden hier einige vorbereitende Arbeitsschritte kurz und knapp vorgestellt - als ob die gute Hausfrau die nicht wüßte. Dieses "Koch-"Buch ist zwar hübsch und optisch ansprechend gemacht. Inhaltlich bietet es aber nicht unbedingt was Neues.
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Verlag: Gräfe und Unzer
