Dr. med. Hellmuth Lützner / Helmut Million: Richtig essen nach dem Fasten; Verlag Gräfe und Unzer München 1993; 112 Seiten; ISBN: 3-7742-3742-8
Wer schon einmal versucht hat, abzunehmen, kennt den Yo-Yo-Effekt: Kaum sind die Pfunde gepurzelt, steigen sie auch schon wieder. Um dies zu verhindern, enthält das vorliegende Buch Anleitungen zur Umstellung von Ernährung und Eßgewohnheiten. Praktische Hilfe für Entlastungstage und Nahrungspausen gehören genauso dazu wie Rezepte für Frischkost und Vollwertgerichte.
Lützner ist Facharzt für innere Medizin und Physiotherapie. Daneben ist er schon als Buchautor in Erscheinung getreten.
Million ist Küchenmeister, Konditor, Diätkoch und VHS-Dozent für Vollwerternärung.
In einem ersten, umfangreichen Teil beschäftigt sich das Buch mit Themen wie Fasten, Entschlacken, Hilfen für die Zeit nach dem Fasten, Vollwertkost und gesunde Getränke (wie z. B. Tees). Hier werden die Grundlagen für eine gesunde Ernährung gelegt.
In einem zweiten, kürzeren Teil gibt es die dazugehörigen Rezepte. Sie beschränken sich auf den Namen des Gerichtes, Mengenangaben und Herstellungsbeschreibung. Selbst Fleisch- und Fischgerichte sind dabei.
Wer auf gesunde Ernährung achtet und auch ein wenig Hintergrundwissen haben möchte, ist bei diesen Buch gut aufgehoben.
-
Verlag: Gräfe und Unzer
