Klappentext: CAJUN KÜCHE beschreibt Grundtechniken der Zubereitung original Cajun-Gerichten und deren Zutaten. 100 köstliche Cajun-Rezepte von Vorspeisen und Salaten bis zu Hauptgerichten und Nachspeisen. Enthält Menüvorschläge für alle Gelegenheiten.
Sehr schönes Kochbuch für die regionale Küche Louisianas mit einfachen und raffinierten Rezepten, die reich bebildert und in allen Schritten erklärt werden. Dazu gibt es Tipps und Hinweise zu den Zutaten und Besonderheiten. Ausserdem wartet das Kochbuch mit atmosphärischen Bildern der Region auf, die dazu einladen, diesen Landstrich der USA zu besuchen.
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Verlag: Könemann, Köln
