Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegart

Buch von Molly Shuster, Lauren Volo, Barbara Buchwalter

Zusammenfassung

Inhaltsangabe zu Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegart

Auf dieses Buch haben viele von uns gewartet. Endlich ist es ganz einfach, selbst nach einem langen Arbeitstag eine warme, gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Und zwar ohne Hektik und ohne Aufwand. Mit nur einem Blech oder einer Auflaufform lassen sich im Backofen zahlreiche einfache und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten, die im Handumdrehen fertig sind – ohne weiteres Kochgeschirr und dadurch auch mit wenig Abwasch. Je nachdem, wieviel Zeit zur Verfügung steht, wählt man ein Rezept, das in ein paar Minuten fertig ist, oder ein Gericht zum Braten oder Schmoren, das im Nu vorbereitet ist und dann ein paar Stunden gemütlich im Backofen vor sich hin köchelt. Ideal für den Familienalltag und für unkomplizierte Essen mit Freunden.
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Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegart wurde bisher einmal bewertet.

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Rezensionen zum Buch

  • Rezension zu Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegart

    Bewertungsauthentizität
    Der Titel, das Cover und die Idee alles ganz praktisch in einem Arbeitsgang auf dem Blech zu kochen, haben mich sofort angesprungen. Es werden köstliche Mahlzeiten versprochen, die im Handumdrehen ohne weiteres Kochgeschirr und dadurch wenig Abwasch gekocht werden können. Allerdings wurde ich da beim ersten Durchblättern schon in die Realität zurück geholt. Nur selten werden hier ganze vollständige Mahlzeiten in einem Arbeitsgang zubereitet. Wenige der Rezepte konnten mich direkt ansprechen. Es gibt kaum komplexe, inspirierende Gerichte. Es gibt recht simple Speisen, überwiegend nur alleinig Fleisch oder Fisch oder reines Gemüse.
    Zunächst beginnt das Buch mit einer knappen Einführung, dann folgen die Kapitel Saucen, Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Desserts, Snacks & Vorspeisen sowie Beilagen.
    Das Kochbuch ist fast schon überreich an Aufnahmen, jeweils beidseitig, auch im Hintergrund der Rezepte. Die Fotos und die Speisen wirken alle sehr rustikal und deftig. Die Rezepte beschränken sich in der Darstellung auf die Personenzahl, die Zutaten und die Herstellung. Es gibt keine zusätzlichen Tipps zu Varationen o.ä. Die Beschreibungen sind strukturiert aufgebaut, getrennt nach den verschiedenen Bestandteilen. Die Anweisungen sind gut geschrieben, gut lesbar, danach kann man arbeiten.
    Das Buch bietet Backofenrezepte wie Huhn mit Kräutern der Provence, Huhn Marokkanisch, Hühnerspiesse mit Pak-Choi, Gegrillte Ente mit Äpfeln und Zwiebeln, Chorizo mit weißen Bohnen, Gegrilltes Schweinekotelett, Geschmorte Schweineschulter, Venusmuscheln mit Kirschtomaten, Thunfisch mit Shitakepilzen, Geschmorter Kabeljau mit Tomaten und Oliven, Chicorée mit Blauschimmelkäse, Champignons mit Granatapfelkernen, Gegrillter Halloumi-Käse, Shakshuka, Langsam gebackene Äpfel, Bratäpfel mit Crumble, Birnen mit Nussfüllung usw.
    Wer eine einfache, schnelle Küche sucht, die auf weiter Beilagen außer Gemüse verzichtet ist hier richtig. Für Anfänger in dieser Richtung geeignet. Es gibt zwar zum Schluss noch ein Kapitel mit Beilagen wie Blumenkohlpüree, Polenta, Reis-Pilaf oder Risotto, aber diese müssen alle parallel separat auf dem Herd hergestellt werden. Das widerspricht der Grundidee des Kochbuches.
    Fazit: Ein Blechkochbuch mit simplen Rezepten, das die geweckten Erwartungen nicht ganz erfüllen kann.
    4 von 5 Punkten
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Diskussion zum Buch

Ausgaben von Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegart

Hardcover

Seitenzahl: 160

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Update: